Où on achète
nos produits ?
Nous travaillons exclusivement des produits locaux dont pour la majorité sont bio ou issu d’une agriculture raisonnée. Sans le professionnalisme de ces producteurs notre travail ne serait pas pareil, nous tenions à leur dire merci et vous les présenter.
J’m c légumes
Légumes bio à Mouilleron St Germain
GAEC Les Noyers
Lait bio à Bazoges en Pareds
Ferme la Douve
Œuf bio St Juire Champgillon
GAEC Les Deux Cœurs
Huile bio à Saint Mars des Prés
Ferme la Muette
Bière Bazoges en Pareds
LSBV
Légumes secs bio à Chantonnay
Maison Bray
Viande locale à Chantonnay
Maison Amiaud
Poisson Les Sables d’Olonnes
Maison Approfournil
Produits pâtisserie Venansault
MIN de Nantes
Le gros dépannage
La Ferme de Camille
Fromage de vache bio St Florent des bois
Vend’épicerie
Epices La Roche sur Yon
Les petits caprices
Fromage de chèvre La Tardière
Maxime Baudouin
Fruits rouges et baies bio La Tardière
Légumes bio Cheffois
Sel et fleur de sel Noirmoutier
Lapin élevage naturel St Maurice le Girard
Jus de pomme Bazoges en Pareds

Pour commencer
Tomate rôtie, condiment magret de canard et feta
Ou
Accra de thon et crème d’ail noire salade de radis daïkon
Tagliatelles d’encornet sautées en persillade, courgettes grillées
Ou
Suprême de volaille laquée millefeuille de pomme de terre
La Tomme de chèvre des P’tits Caprices
Ou
Cookie chocolat et sa glace maison vanille
Croustillants « du bout des doigts »
Mise en bouche
La tomate ananas rôtie, saumon séché et condiment, eau de tomate parfumée au basilic, taboulé de tournesol
Le maigre de ligne au sautoir, cannelloni d’aubergine, coulis de poivrons doux, salade de fenouil et couteaux
Ou
Le carré de cochon fermier des frères Lorieux à St hilaire, carottes et quetsches du jardin, jus réduit à l’ail noir
Ou/et
La queue du Homard rôtie, le reste comme un « lobster roll » cocos de Paimpol cuisinés, jus de carapace (supplément 12 euros)
Le fromage de la ferme Denis Soulard travaillé
La mirabelle du jardin servie cuisinée, sautée, glacée…
Ou
La mûre de notre cueillette en multi combinaison