Le Menu de Pâques pour le déjeuner du dimanche 5 Avril et le lundi 6 Avril.

Croustillants « du bout des doigts

Votre entrée

Le pâté de Pâques de notre enfance, jus réduit

Votre 2^ème entrée

Les coquillages de nos côtes, queue de langoustine rôtie, gnocchis de pomme de terre à l’oseille, émulsion oseille

Votre plat

 La lotte cuisinée en navarin parfumé aux baies de verveine, légumes primeurs de Louis à la Jaudonnière

Ou(et)

L’épaule d’agneau du marais Vendéen cuite 16 heures, kefta aux épices, navarin de légumes, jus réduit

Votre pré dessert

 La faisselle de vache et le cresson en association

Votre dessert

La rhubarbe et le miel de Saint Laurent de la salle

Menu proposé à 50,00 en 4 temps (entrée, 2^ème entrée, plat, pré dessert, dessert)

 Menu proposé à 59,00 en 5 temps                          

Accord mets et vins 25,00

Accord mets et sans alcool 18,00