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Pour commencer
Betteraves rôties et maquereaux marinés aux algues kombu
Ou
Raviole de boudin noir cuisiné, crémeux de pomme de terre
Filet de vieille de Noirmoutier cuit sur peau
Quinoa de Chantonnay et poireaux grillés, soupe de poisson
Ou
Secréto de cochon breton, butternut rôti et chou kale de Cheffois
Jus au miso et moutarde
La Tomme de vache à Denis de Montournais, chutney
Ou
Tarte vigneronne