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Les poissons

de nos pêcheurs

Les poissons de notre restaurant proviennent exclusivement de nos pêcheurs locaux, garantissant une fraîcheur inégalée.

Les viandes

de nos éleveurs

Nos viandes sont soigneusement sélectionnées auprès de nos éleveurs régionaux, assurant une qualité exceptionnelle et une traçabilité parfaite

Les légumes

de nos maraîchés

Les légumes que nous servons sont récoltés par nos maraîchers voisins, offrant des produits de saison savoureux et frais.

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28 Rue de la Poste
85390 Bazoges-en-Pareds

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lestgeorges85@orange.fr

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Menu du marché

Du 29 juillet au 31 juillet

Pour commencer

Raviole de cochon et crevette, dashi de homard

Tomates cerises confites, crumble aux épices et sa burrata

Pour suivre

Criée du jour, purée d’aubergine arancini crème de moules

Travers de cochon, millefeuille de pomme de terre courgettes grillées

Pour terminer

La Tomme de Denis Soulard

Pavlova citron menthe

Menu présenté le midi du mercredi au vendredi

(hors jours fériés)

Menu proposé à 23,00 €

A la carte

Menu Népéta

Croustillants « du bout des doigts »
Mise en bouche

Votre entrée

La tomate de la Jaudonnière farcie de saumon de fontaine séché, fromage frais de la Tardière, bouillon de tomates ananas

Votre plat

Le thon blanc de ligne, travail autour du jeune poireau de Cheffois

Crème et condiment de moules et noix de cajou

La pintade de St Hilaire en deux cuisson, ail noir, carottes de couleur

Prune Reine Claude du jardin, jus réduit

Le Homard breton, la queue rôtie, le reste dans un « lobster roll »

Courgettes grillées, jus de carapace (supplément 12 euros)

Votre fromage (supplément de 8,00€)

Le fromage de la ferme Denis Soulard travaillé

Votre dessert

Le cookie, chocolat blanc et caramel beurre salé

Pêche blanche pochée et grillée à la verveine du jardin et son baba

Menu en 3 temps

Entrée, plat, dessert, menu proposé à 41,00 €

Accord mets et vins 21,00 €

Accord mets et sans alcool 18,00 €

Menu en 4 temps

Accord mets et vins 26,00 €

Entrée, poisson, viande, dessert, menu proposé à 50,00 €

Accord mets et sans alcool 22,00 €

Menu Armoise Menu proposé à l’aveugle en 6 temps pour 69,00 Fromage en supplément 8,00 Accord mets et vins 31,00 Accord mets et sans alcool 26,00

Les menus sont servis pour l’ensemble de la table

Nous vous remercions de nous indiquer toutes allergies ou intolérances afin que vous puissiez passer un agréable moment.

Pour le respect de notre environnement, nous avons choisi de vous servir gracieusement une eau plate ou gazeuse micro filtrée du réseau grâce au procédé IOZ installé dans notre établissement